9月の予定です。

よろしくお願いします。

風が秋の風に変わってきました。

夏好き、海好きの私としては少し寂しい季節ですが

「収穫の秋」

今から、美味しい食材がでてきます。

美味しい料理を考えないと（笑）

先日、仕事中に厨房で僕がくしゃみをしたときに

スタッフの子が

「Bless you」

と言ったので

ビックリして

詳しく意味を聞いたところ

彼女はアメリカに住んでいたことがあって

アメリカではくしゃみをした人に言うみたいで

「お大事に」

「幸あれ」

などの意味だそうです。

この2、3年、人前

でくしゃみや咳などの生理現象がやりにくく

人の目が気になりますが

「Bless You」

って言われた時

嬉しくて

この言葉、

優しくていいなと

咄嗟でも使えるように練習中です。

このことがあって

ふと思い出した

中学生の時に観た

映画「シングルス」

作中で

「bless You」

がすごく大事な伏線の言葉として使われていました

この夏、宮古島旅行に行った時に買った

「アマビエ」

みんなからは可愛くないと言われますが

シーサーとかアマビエって

可愛くない方が強そうで

守ってくれそう。

な気がするのは僕だけでしょうか。

どうぞ　

きみなみを守ってください

8月10日はお休みします。

11日から16日まで休まず営業します。

8月7日ご来店いただいてありがとうございます。

エアプランツの育て方を説明します。

1 水やり

週に2、3回、霧吹きで行いましょう。

夏場は涼しい時間帯、冬場は暖かい時間帯に

月に1回程度、たっぷり水を入れたバケツに

6時間程度浸し、十分に給水させましょう

(寒い時期なので11月から2月は控えます)

2  置き場所

直射日光と高温、蒸れに気をつけましょう。

風通しの良い明るい窓辺がオススメです。

明後日、8月7日は(花の日)です。

「花の日は大事な人に花を贈りましょう」

というキャッチコピーで

始めた　きみなみ　の花の日(8月7日)

今年も、華道家の江木君に協力を頂いて行います。

ご来店頂いたお客様に、エアープランツをお配りします。

花を贈るということは少し照れくさくて、勇気が入りますが

いただいた方は、すごく幸せな気持ちになれます。

街中で花を贈っている姿が日常の風景になればいいな。

先週、観に行っていた

HYKRXさんの個展で

前から気に入っていた作品

「light/hello」

を購入しました。

今日届いたので早速飾りました。

アクリル版の額の中入ってるので

写り込みがひどくて綺麗に映せなくて申し訳ありませんが

実物はかなりカッコいいですよ。

電球のフィラメントが　にこちゃんマークで

Hello

の文字が描かれています。

　蕎麦屋の営業中に忙しくなると

スタッフに

「笑顔を忘れていますよ」

とよく言われるので

疲れてきた時は眺めながら営業を頑張ります。

「笑う門には福が来る」

8月の予定です。

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8月の予定です。よろしくお願いします。

昨日は定休日。

大丸心斎橋店の8Fでやっていた

「HYKRX EXHIBITION」

　を観に行ってきました。

HYKRXさんの作品は

バンクシーが用いていて有名ですが

スプレーで型紙を使ってのステンシルで描かれています。

今回はキャンバスの作品ばかりでしたが

奈良を車で走っていると、お店の壁などに描かれている大きい作品も観ることができます。

シンプルな絵の中に強いメッセージが込められているので

個展を観終わった後は

映画を観た後のような感動があります。

ちょっとクヨクヨしていたこともあったのですが

前に進めそうです。

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先々週は夏休みをいただいて申し訳ありませんでした。

綺麗な宮古島でゆっくり休養できました。

　今日で　きみなみは14周年を迎えることができました。

多くのお客様、スタッフ、友人、家族のおかげです。

ありがとうございます。

15年目も初心を忘れず精進しますのでよろしくお願いします。

新しい暖簾を作っていただいたので今日から使います。

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最近は車の移動の時は

FM cocolo を聴いています。

若い頃はFM802

が良かったのですが、歳のせいですね。

もうちょっと歳をとればAMの浜村淳さんが刺さるのでしょうね（笑）

　FM cocolo では最近、山下達郎さんの

新しいアルバム

「Softly」

の曲が流れていて

聴いているとすごく欲しくなってきたので

買っちゃいました。

通勤中の車でかけているのですが

もう店に着きそうなのに、もう少し聞きたいために遠回りしちゃって、

遅刻しちゃう

危険でドライブには最高なアルバムです。

　7月の予定です。

11日から15日まで夏休みをいただきます。

ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。

これだけ、急に暑くなると、

どこにも行きたくないし、仕事も嫌になりそうで

楽しく、蕎麦を湯がいて、盛り付けできるように

新しい器を買ってモチベーションをあげようと

定休日に

ひふみ民藝さんに行ってきました。

最近はあまり、器を買っていなかったので

見るものが全て欲しくなってきて危なかったですが

楽しい買い物ができました。

やっぱり、器が変われば、楽しい気持ちになりますし

新しい発想も浮かんできますね

　7月の予定です。

11日から15日まで夏休みをいただきます。

ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。

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7月の予定です。

7月の11日(月)から15日(金)まで夏休みをいただきます。

ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。

　期間限定で

長野県の小布施ワイナリーの

日本酒の飲み比べを始めました。

イリヤソントン　生酛　90cc

と

ヌメロシス　サケエロティック　生酛　90cc

で1合1000円です。

こだわりと蘊蓄は色々とありますが

暑い日にワイングラスで飲んでいただけたら

全て忘れて楽しめる美味しさです。

人気がでてきて、転売で高騰しているので

飲める機会が少なくなってきましたので是非どうぞ。

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店のフライヤー(チラシ)が少なくなってきたので

良鍼堂の篠原君に

新しいフライヤーを描いていただきました。

今回も美人画で

冷たい蕎麦を食べたくなる雰囲気に仕上げていただきました。

たくさん作ったので

是非お持ち帰りくださって

宣伝よろしくお願いします（笑）

6月の予定です。

8日水曜日が臨時休日になります。

よろしくお願いします。

新しいスマホにしてから使いこなせず、ブログから離れていました。

徐々に慣れてきたので書いていきます。

先週の休みに和歌山で鯖を釣ってきました。

普段は冬季限定の

「あぶり鯖(サバ)寿司」

売り切れごめんでお出ししています。

明日、明後日と連休になります。

ゴールデンウィークの予定です。

29日から5月5日まで、昼の部、夜の部、両方営業します。

6日は振替休日になります。

5月は不規則なお休みもいただきますがよろしくお願いします。

先週のお休み、金剛山にハイキングの帰り道で

みつけた酒屋さんが

すごくこだわりが強く、話しが面白くて

衝動買いした

「日本酒　岡山県　和心」

昔は2000人いた備中杜氏の技をひきつぐ

ただ一軒の酒蔵が作った

辛口のお酒

ですがただ辛いだけでなく旨味や甘味もあり美味しいですよ。

純米酒　朝日米

純米吟醸　雄町

と飲み比べでおだししています。

売り切れごめんですがよろしくお願いします。

昨日は定休日。

周りで山登りをしている人が多くて

登り終えた後はすごく気持ちいい

と聞いたので

試しに

金剛山に挑戦しました。

登っている時は息切れがひどくて

すれ違う人に挨拶もできないぐらいに

クタクタでしたが

登った後に飲んだ水があまりにも

美味しすぎて

学生時代にやった引っ越しのバイトが

あまりにもしんどく、喉も乾きすぎていて

便所の水を飲みそうになった

思い出が

ふとでてきました。

下山した後も、すごい達成感で包まれて

よく寝れたので

新たな趣味にしましょうかね

明日、15日金曜日は臨時休日をいただきます。

ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。

今日は定休日。

庭の苔の整備をしていました。

いただいた盆栽にも苔を補充しました。

これから雨の予報なので、苔には恵みの雨です。

一身上の都合により明日、4月3日　日曜日の夜の営業はお休みします。

ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。

4月の予定です。

15日金曜日と27日水曜日は臨時休業します。

ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。

譲っていただいた

木瓜(ボケ)の盆栽。

育てたことがなく、枯らしそうだったので

最初は断ったけれど

こうして、綺麗に咲くのをみるといただいて

本当によかったと実感します。

3月23日水曜日と24日木曜日は連休をいただきます。

ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。

友人が

「サンタマリア　ノヴェッラ」

のポプリをプレゼントしてくれました。

この歳になるまで、ポプリの存在を知りもしませんでしたが

花や葉、香草などを混ぜ合わせて熟成させたもので

室内香の一つだそうです。

車などに置いておくと

「いい匂いがしますね」

と褒めてもらえるそうです(笑)

自分で作った料理以外で

「いい匂いですね」

と言われることはもう無い

と諦めていたので

早速　車に

置いてみると

シャレオツな雑貨屋さんで嗅いだことがある。

カレーのスパイスのような、高級コーラのようなスパイシーな香りです。

ドライブしていても、自分の車でないようで新鮮な気持ちになれます。

3月16日水曜日は臨時休日になります。17日木曜日と連休になります。

23日、24日も連休になります。

ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。

最近、休みの日は

ラーメン屋さんの食べ歩きにはまっています。

その性もあってか

鴨のチャーシューを作りたくなって

低温調理器で作ってみました。

火を入れるとどうして硬くなってしまう河内鴨ですが

ビックリするぐらい柔らかくて、美味しいです。

試しに鴨南蛮そば

も作ってみました。

見た目はラーメンぽいですが

アゴだしともよくあって美味です。

調理過程などの関係で常時はだせないですが

煮詰めてみて

気が向いた時に数量限定でだしたいなーと思っています。