明日、明後日は連休をいただきます。

きみなみは明日で15周年を迎えます。

皆様に愛していただき、家族、スタッフ、友人に助けられて続けてこれました。

ありがとうございます。

飽き症の性格で、今まで、長く続けられたものはなかったですが

15年経ちますが、未だに、店をオープンする時に緊張をします。

真剣に取り組めるものに出会え、続けていれることに感謝しています。

これからもよろしくお願いします。

　左が、22年前に初めて買った牛刀です。

幅や長さはまだまだいけるのですが、

厚みがペランペランでたわむので

節目に

代替えをします。

　22年前はそば屋をやるとは思っていませんでしたが、

「包丁一本で食べていく」

みたいな覚悟はあった

かな？

明日5日から9日(日)まで夏休みをいただきます。

ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。

こんだけ暑いと、氷たっぷり入れた　やちむん

で飲むジンジャーエールが最高です。

陶芸家の

中尾心啓さんの急須と茶海が入荷しました。

小ぶりで軽くて注ぎやすい急須です。

フォルムがかわいいので

箪笥に飾ってもいいですね。

茶海はお酒の片口として使ってもいいですね。

　奥様が作られている

「吉田家のお茶」

も

煎茶、紅茶、ほうじ茶、茶の木の茶

全て入荷しました。

是非どうぞ。

7月5日(水)から9日(日)まで夏休みをいただきます。

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今日は定休日でした。

久々に、和歌山の加太に鯛釣りに行ってきました。

天気が悪かったので、ボウズも覚悟していましたが、

思いのほか、楽しめました。

鯛釣りのアタリがわかってきたので、のめり込みそうな予感です。

　7月5日(水)から9日(日)まで夏休みをいただきます。

ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。

一刀彫りの前田浩幸さんが展示替えをしてくれました。

「アフリカに干支があればシリーズ」で

今回はワニ、キリン、ゴリラが来ました。

観てると、笑みが溢れるかわいい作品達です。

ぜひご覧ください。

　7月5日(水)から9日(日)まで夏休みをいただきます。

ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。

6月の予定です。

よろしくお願いします。

僕は楽器も弾かないし、楽譜も読めないですが

坂本龍一さんが監修した

「戦場のメリークリスマス」の楽譜が販売されているのを

知って。

曲がすごく好きだったので

思わず買ってしまいました。

楽譜を読めないなりにも、曲を流しながら指で音符を追っていくと

楽譜なしで聞くのとは違う発見があって面白いです。

あまりにも音符の並びがカッコいいので

額装して飾ってみました。

よかったら眺めてください。

明日、24日(月)の夜の営業を一身上の都合によりお休みします。

ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。

「今まで、ぼくは靴下やパンツは、大型店で売っている1コインのもので

充分だと思っていました。」

友人が靴下をプレゼントしてくれました。

「SUNNY NOMADO」

というブランドのもので

調べてみると

「奈良県で作られていて

国内でも、数えるほどしか現存していないビンテージマシンで

大量生産の機械では使えない極太の麻の糸で

編まれています。

太い糸なので、表面はぼこぼこしていて

肌に触れる面積が少ないので

通気性が良くて、蒸れず、履き心地もクッション性があっていいです。

ただ、古い機械のため、一日40足しか作れず、

麻も1kgから10足しか取れないもので

効率悪いですが

一足、一足、丁寧に作っています。」

という説明を読んだ時にすごく衝撃を受けました。

　自分が蕎麦や料理に対して

昔ながらの石臼でやらないと、

産地は、ここのものでないといけないとか、色々こだわっているのに。

他の全てのものも同じように

情熱をかけられていることを

忘れていたな

　と。

少し丁寧に生きないとダメですね

靴下は、説明通りに履き心地が抜群なのでリピーターになりそうです。

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4月の予定です。

原材料の高騰により、4月1日より値上げをします。

ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。

一刀彫り作家の前田君が

作品の展示替えに来てくれました。

虎が一歩前に踏み出す姿です。

本当に動きだしそうです。

足が斜めにあがり肉球がチラっと見えたり、

耳の後ろの虎耳状斑の丸い模様が

すごくかわいいです。

旅行から帰ってきて刺激をもらった今の気持ち

にピッタリ

の

「一歩前に」

先週は連休をいただいて申し訳ありませんでした。

東京の北東製粉さんに機械の見学と

行きたかった蕎麦屋に行ってきました。

製粉所の隅から隅まで見学させ

ていただいて

多くの発見がありました。

紙面や動画などで知る情報と

現地に行って、見て、話して、感じる情報の違いを

本当に感じました。

そば屋は

ほそ川、玉笑

と2軒行ってきました。

どちらも

店に入ると、しゃんと背中が伸びる雰囲気で

洗練した味、雰囲気、サービスを楽しめました。

これからのきみなみの方向が少し見えてきました。

明日8日から10日までお休みします。

東京の製粉所に見学に行ってきます。

何歳になっても社会見学の前夜はワクワクで寝れません。

3月の予定です。

3月8日から10日まで連休をいただきます。

ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。

きみなみも今年で15年です。

今までは、一日でも、長く蕎麦屋ができたらいいなという気持ちで一日、一日頑張ってきましたが

15年もやっていると、少し欲がでてきまして

もっと、製粉をこだわって、より美味しい蕎麦を開発したく8なってきました。

3月8日から10日まで、製粉場の見学と味の修行のため東京に行ってきます。

急に臨時休業をして申し訳ありませんでした。

明日2月22日より営業します。

明日は昼のみ営業。

2月23日(木)は祝日のため、昼、夜　営業します。

24日金曜日は振替休日でお休みになります。

よろしくお願いします。

一身上の理由で

2月21日火曜日までお休みします。

ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。

一身上の都合により2月17日の夜の営業をお休みします。

ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。

明日は節分です。

11時30分から13時までは節分コースの方限定になります。

ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願いします。

里芋のそばの実天ぷら。

コースの一品です。

2月の予定です。

よろしくお願いします。

杉玉の下に付いている札にどんな願い事を書こうかな？

と悩んでいたのですが

調べてみると、そういうことを書くものではなかったので

基本にしたがって

きみなみ　志るしの杉玉

にしました。