期間限定（？）の鶏せいろです。

冷たい蕎麦を、温かい鶏のつけ汁で食べていただくそばです。

薬味はゆず胡椒です。

自画自賛ではないですが

僕自身、はまってしまって

毎日、まかないで食べています。

この蕎麦に使っている皿は、

あるお店で、使っていて

かっこよかったので

思わず、

買っちゃった皿です

フェイスブックをやっとはじめました。

きみなみで登録しています。

きみなみのページに直接、つながることができるバナーを作ろうとしたのですが、

うまく、できないんです（泣）

（アナログな人間でパソコンもスマートフォンもうまく使いこなせない、
　そのうちにがんばって作ります。）


やっている方は、面倒ですが探してみてください。

　
　　写真は蕎麦茶を焙煎しているところです。

手間はかかるのですが、フライパンでゆっくりと深煎りしてやると

香ばしく、深い味わいのお茶ができます。
　

温い蕎麦茶がおいしい季節、到来です

いつも、お世話になっている静岡のわさび農家さんから

「夏の水不足などにより、不作で年末まで出荷できない」

との連絡があり

急遽、長野県、安曇野産のわさびを仕入れました。

結構、大きくて立派なのが届きました。

土地の気候や環境によって、色、香り、味がこれだけ違うのかと驚かされます。

（どちらも甲乙つけれないぐらいおいしいですけどね）

そして

明日より、せいろ蕎麦は青森産の新そばに代わります。


長野と青森のコラボレーションを

どうぞ

楽しんでください

着物と小物の個展が１０月２８日で無事終わりました。

多くの方に来ていただき、ありがとうございました。

毎回、個展が終わるたびに思うのですが、

店の中が

孫が帰った、祖父母の家のように、暗く、寂しく感じられます。


がんばって、明るくしないと。



　そして、個展をやっていた、彼女らが

前から欲しかった

「ABCの本」
をプレゼントしてくれました。

これは、前のブログにも書いた

「あいうえおの本」

の英語バージョンなのですが

英語が苦手な僕には、ちょっと難しいです。


が

和英辞典を片手に楽しんでいます。

　

今日は、雑誌で読んでから、気になっていた、うつわ屋に行ってきました。

空櫁http://soramitsu.com/です。
奈良駅からは歩いて３０分かかるので、立地は良くないですが
静かで、景色がよく、近くの学校の吹奏楽の練習の音がいいBGMになっているかわいいお店です。

最近、食器を衝動買いしすぎているので、今月は節約して、目の保養だけにしようと思っていたのですが

木目の美しさと触った時のほっこり感がよくて

ご購入。

生木なので、扱い方が難しいかと思い

聞いてみると

最初の三回ぐらい、野菜のサラダを食べて、ドレッシングの酢と油を木になじませてくれるだけで大丈夫と教えてくれました。

それだけ守れば、後はカレーであろうが、スープであろうが全然、大丈夫だそうです。

これから３日、サラダ記念日になりそうです。

これは、僕が昔、働いていた山水館信濃（http://yu-meguri.jp/sinano/）の名刺なのですが

この名刺、

タネも仕掛けもある品物で、

折り紙のマジックのように細工がしてあって、真ん中で開けると絵が変わっていくんです。


上の写真が１例です。


大人には通じませんが、


疑うことを知らない子供には

「手品ーにゃ。」

と言って、見せれば


目を丸くして、喜んでくれるかも？

お店においてあるので、

試してみてください。

９月３０日から１０月２８日まで、２階で着物と小物の個展をやっています。
皆様どうぞ見に来てください。

　店の前に置いている除夜灯が風で倒れたり、車に轢かれたりして、ぼろぼろになってしまったので
修理しました。

　失敗しながら見よう見真似でどうにか、修理ができまして

後は、柿渋を塗るだけになりましたが、


はじめに作った職人さんの仕事ぶりには脱帽でした。

一見、なんでもないところにまで、仕事がされていて、粗（あら）がないんですよね。

一方、僕の仕事は粗だらけなので、

皆様、じっくり見ないでくださいね。

優しい目で、遠くからお願いします。

９月３０日から１０月２８日まで、２階で個展をやっています。

写真がぼけてしまったのですが、こんな感じです。

週末には、彼女らが着物でお待ちしています。

二人が来ている日は10月6，7，8，14，20，21，28日です。
二人が来ている日はギャラリーのみ11時半から20時半で。

９月３０日から二階で個展始めます。


　最近は休みの日に蕎麦屋で昼酒を飲むのを生きがいにしています。


自他共に認めるぐらい、蕎麦屋には見えない風貌のため、一人で食べに行くと

警戒されず、ゆっくり蕎麦を楽しむことができます。

お店によっては、話が盛り上がって、

「そば打ちを見ていきますか」

とか

「石臼を挽いてみますか」

など声をかけていただき、なおさら名乗れないようになって、技だけは盗ませてもらっているのです


が


先々週

はじめて、

とあるそば屋さんで


「そば屋さんですよね？」


とばれちゃいました。

どうやら、注文の仕方と食べ方が、一般の人と違ったみたいですね（笑）


うれしいような、恥ずかしいような感じでした。


すごくおいしいお店だったので、


負けずにがんばります。

最近は絵本にはまっています。

これは安藤光雅さんの

「あいうえおの本」

です。

字はなく、1ページに木で作った字の絵が一文字と、隣のページにその字を頭文字にした絵が書かれているだけの絵本なのですが。

すごいクオリティーです。

よくみていくと、エッシャーの騙し絵のような歩道橋や。

桜の木で作った「さ」」の文字など。

「ウォーリィーを探せ」

に匹敵するぐらいに夢中になりました。


家族が頭をよせあって、楽しめる本です。


お店に飾ってあるのでよろしければ読んでみてください。

9月30日に
個展のプレオープンを行うことになりました。

彼女らの個展に向けてのブログです。
http://s.ameblo.jp/kk-reverie/

10月1日から28日まで、2階で個展を行います。

藤澤香、町田法子による
「REVERIE」

着物の小物の展示を行います。


二人が来ている日は10月6，7，8，14，20，21，28日です。
二人が来ている日はギャラリーのみ11時半から20時半で。

その他の日は店の営業時間と同じ時間帯であけております。
水曜の夜と木曜日終日はお休みです。


　写真は彼女ら作った帯留め（おびどめ）です。



着物について勉強していた学生2人が
自分達が使いたいと思う着物の小物が少ないことに気づき、

「それなら作っちゃおう」

とコツコツと作りだしたそうです。

彼女らが夢見るゆかいでかわいい

新しい着物の世界へ


着物について詳しい方も、全然知らない方も

気軽にどうぞ

せいろ蕎麦（抜き実）は鹿児島の新そばを使っていたのですが、

北海道の新そばが入ってきたので、明日から変えます。

「日本の南端から北端へ」


昨日、試しに製粉して打ってみたのですが、
　
真空パックのミル袋を開けた時点から香りが漏れだし。

よだれがでちゃいました。


味見をしたアルバイトのE君は、初めての北海道の味に


「若葉のようなさわやかな香りだー」

と感動していました

皆様もどうぞ。

もし、僕が女の子だったら

プロポーズの時、こんな本をプレゼントされたら

絶対に感動するな。

と思い。


いつか来る？、その日のために備えて買いました。


人をはじめて好きになったことを、思いださしてくれる、ちょっと照れくさいお話です。


いつまでも
男は黒いウサギのように一途であるべきだし
女は白いウサギのように素直であって欲しいです。




僕は当分使う予定がないので、
近いうちにプロポーズを計画の方お譲りしますよ？

すごくつぼにはまってしまって、買ってしまいました。
、
気持ち悪いんですけど、かわいい。

そして、ちょっと考えさせられる絵本です。

お店にも、何匹か、はなし飼いにしているので探してみてくださいね。

店を手伝ってくれている江木君は生け花をしており

「生活にちょっと、
　身近にもっと、
　花をとりいえれて欲しい。」

という熱い思いを持っています。


先日、仕事終わりに

「バレンタインのチョコや、節分の巻き寿司、最近では母の日にガーナチョコ。
こういった企業の商品戦略ってすごいよね、

何気なく、生活に浸透していってるもんね」

という話になって。

「便乗して、８月７日はだじゃれで（花の日）にして。

あなたの大事な人に花を。」

とかやれば

みんなに花を身近に感じてもらえるんじゃない。

と

盛り上がり

たった二人から始めてみます。

「花の日計画」


大きな波は小さな波から。




皆様もどうですか？

一年に一回。

気持ちを花にこめてみるのは。

製粉所から鹿児島の抜き実の新そばのサンプルが届きました。

すこし粗めに製粉してみると、癖はあるけれどおいしい蕎麦ができたので。

仕入れることにしました。

週明けぐらいから、せいろ蕎麦は少しはやめの初物をお出しします。


よろしくどうぞ。

昔から、おっちょこちょいの部分があり、

修行時代にも、よく怒られましたが。


この度

携帯を洗濯してしまいました。

脱水まできっちりかけ、ピカピカにはなったのですが、

中のデータが完全に消えてしまいました。

これをみている友達へ
携帯までメールよろしくお願いします。


怪我の功名ではないですが

スマートフォンを買いました。

これで、こまめにブログ更新するぞ！

今日はお休み。

なのですが

石臼の改良のため、京都の石屋さんまで行ってきました。

今までは、手間暇を惜しまず、何回も石臼を回していたのですが。

あまりにも効率が悪いので、

合理的でおいしいそばができる、目立てを設計した予定ですが・・・。

どうなることやら。

連休明けには完成予定です。


その後。

前から行きたかった蕎麦の名店に行ってきました。

その店は産地による、蕎麦の違いを売りにしています。


流石（さすが）、３種類とも、香り、味、色と変化があり面白かったです。


また、でてくる蕎麦の温度が冷たくしめてなかったです。

この温度については、僕の中でも迷っているテーマの一つなので、勉強になりました。


結局
休みでも
蕎麦からは離れられない。

僕は、地元の散髪屋さんを浮気もせず、ずっと通っていたのですが。

妹から

「大阪に、今行っている散髪屋さんと同じ値段で、カット、シャンプー、ヘアーコンディショニング、顔そり
と、最後に爪まで綺麗にしてくれるお店があるよ」

と教えてもらったので


浮気心で

行ってきました。


場所は梅田の駅前の７階。


髪を洗ってくれるところは全面ガラスになっており
下には電車が走って、空には飛行機、前には高層ビルと観覧車

と景色だけで

VIP気分です（高所恐怖症につらいだけですけどね）


カットもすごく丁寧で
我ながらかっこよく仕上がりました


ネイルケア
は初めての経験でくすぐったい感じはありましたが，
いままで見たたことがないぐらいピッカピカになりました。

そして、メインディッシュの顔剃り。

温かいタオルで、ひげをやわらかくした後、お香のにおいのシェーヴィングクリームで
鼻の頭の産毛までツルツルに。

　
極上のエステでした。



明日にはそばうちと過酷なあらいもので爪はグシャグシャになりますが

休日の優しいボディケアになったかな？


もう一つ上のコースには、今日のコースにプラスして、リフトアップフェィシャル、耳掻き、ハンドマッサージ、シューズクリーンまで
つくらしいです。


誕生月には奮発していこうかな？