8月１６日（水）はお盆なので
昼の部、夜の部両方営業します。

よろしくお願いします。

８月７日は「花の日｣

｢花をもっと身近に感じて欲しい｣
という思いで
華道家の江木くんと六年前からはじめた

８月７日（花）の日計画。

昨年度は、改装などでバタバタしていてサボってしまいましたが

今年は復活します。

｢８月７日は大切な人に花を贈りましょう｣
のスローガンで

当日、ご来店いただいたお客様に花を贈ります。

花は当日、江木君がプロデュースして岡山から届けてくれますので
お楽しみに。

この小さな運動が広まり、８月７日は花束を持った人々で街が溢れるようになることを願っています。

写真は一昨年のプレゼント用のエアープランツです。

アルバイトの募集
作業内容　接客、清掃、食器洗浄など
時間�@　土曜日１１時から１４時
　　�A　土曜日１７時半から２０時半...
　　�B　日曜日１１時から１４時
　　�C　日曜日１７時半から２０時半
勤務時間は相談に応じます。
詳細は　きみなみまで0742-46-5503

臨時休日のお知らせ
７月２６日水曜日は臨時休日いただきます。
７月２７日木曜日は定休日
２８日金曜日より通常営業します

　明後日、７月２６日はきみなみの９周年の日です。
お店を開け、９年前を思いかえし、周りの方に感謝して
蕎麦を打つのがベストだというのはわかっていますが

わがままを言って、臨時休日をいたします。

この９年間、夏に海に浸かることがなく
夏を全然感じていなかったので

今年は少しサボらしていただいて海水浴に行ってきます（笑）

本当は本物のハワイに行きたかったのですが

日程とお金が足りなさすぎなので

｢北陸のハワイ｣
と呼ばれる
福井県(水島）に。

水着も買ったし、宿もとった。
後はビールとサザンのCDの段取りだけですね（笑）

　

  アルバイトの募集
作業内容　接客、清掃、食器洗浄など
時間�@　土曜日１１時から１４時
　　�A　土曜日１７時半から２０時半...
　　�B　日曜日１１時から１４時
　　�C　日曜日１７時半から２０時半
勤務時間は相談に応じます。
詳細は　きみなみまで0742-46-5503

臨時休日のお知らせ
７月２６日水曜日は臨時休日いただきます。
７月２７日木曜日は定休日
２８日金曜日より通常営業します

　
今日は定休日
きみなみのカウンターテーブルを作ってくれた今池七重さんが

｢阪急うめだ本店　７階　手仕事ギャラリー｣

で個展と販売をしていたので観に行ってきました。
彼女らしい優しく、丁寧な仕事の家具や食器などがかわいいです。

写真を撮るのを忘れましたが
照明と花器が特にいいですね（笑）

流石に大阪、梅田の阪急百貨店の７階という立地なので
周りもバカラや有次の包丁などハイグレートな日用品の専門店が並んでいて
僕はオノボリさんでウハウハ
財布が栄養不足で空っぽだったので助かりましたが
行く時は買いすぎに用心です

７月１８日火曜日まで開催されています。

アルバイトの募集
作業内容　接客、清掃、食器洗浄など
時間�@　土曜日１１時から１４時
　　�A　土曜日１７時半から２０時半...
　　�B　日曜日１１時から１４時
　　�C　日曜日１７時半から２０時半
勤務時間は相談に応じます。
詳細は　きみなみまで0742-46-5503

今日は朝から頭痛がしていて、

昨日の酒が残っている？のか、クーラーをかけずに扇風機の風にあたりすぎたのが原因かな？
と
 蕎麦を打って体を動かせば治るわと軽く考え
そば打ちをしていたところ、
全然良くならず、今度は大量の汗と目まいと吐き気が。
これはおかしいなー
となんか違うぞ
で
アッ
｢これが話題の熱中症か｣
とようやく気づきました。

すぐに、首元を氷で冷やし、ポカリスエットを大量に飲んでから、３０分横になって、どうにか本日の営業はしのげましたが
フラフラでした（汗）

恐るべし熱中症。
水分と睡眠は多めに取らないとダメですね。

　
　　　　アルバイトの募集
作業内容　接客、清掃、食器洗浄など
時間�@　土曜日１１時から１４時
　　�A　土曜日１７時半から２０時半...
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詳細は　きみなみまで0742-46-5503

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作業内容　接客、清掃、食器洗浄など
時間�@　土曜日１１時から１４時
　　�A　土曜日１７時半から２０時半...
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　　�C　日曜日１７時半から２０時半
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詳細は　きみなみまで0742-46-5503

近くの｢道の駅｣に行くと、美味しそうな　きゅうりを発見したので
今年初の｢、自家製きゅうりのQちゃん｣
を仕込みました。

｢そばの実入りのおにぎり｣にも合いますが
きみなみ特選の美味しい夏酒にぴったりです。

まずは
新しく仲間入りした
有永浩太さんのガラスの器で
お酒とQちゃんの味見です。

この器、よく見るとすごく細かい線達が歪んだり、重なったりしているのですが

作り方が壮絶で
３００本のガラスの管を熱いガラスに貼り付けてそれを長くのばしてパイプ状のものを作りそれを切って。
重ねたり歪ましたりしてグラスに加工して模様をつけているそうです。

簡単に言うと千歳アメのつくり方に似ているのかな？
多分全然違うと思いますが。

これでお酒を飲んでいると器が美しすぎて
酒がすすみ
どんどん溺れていきます（汗）

泳ぎは得意だったのですがね（笑）

アルバイトの募集
作業内容　接客、清掃、食器洗浄など

時間�@　土曜日１１時から１４時
　　�A　土曜日１７時半から２０時半
　　�B　日曜日１１時から１４時
　　�C　日曜日１７時半から２０時半

勤務時間は相談に応じます。
詳細は　きみなみまで0742-46-5503

　

 昨年、割烹料理屋に行った時に
ヤングコーンを焼いたものを初めて食べて
あまりに美味しくて。

日々、皮付きのヤングコーンを探していたのですが
なかなか出会えず。
昨日やっと出会えました（笑）

早速、コンロでゆっくりと焼いて

割烹料理屋に習って、塩、マヨネーズ、醤油を用意して
いただきました。

コリコリとした食感で甘味と香りがギューッと凝縮していて
美味でございます（笑）

ついついお酒がすすむの玉に瑕（たまにきず）ですが

売り切れゴメンで店でもだしているので是非。

臨時休日のお知らせ

明日、５月２３日（火）から５月２５日（木）までお休みします。

ご迷惑おかけしますがよろしくお願いします。

２６日（金）より通常営業です。

昔から整理整頓が苦手で

捨てれないモノに溢れ、探し物をすることが度々なので

ちょっとは改善しようと

気になる２冊を購入。

ザーッと読んでわかったことは

最近触っていないものは捨てる。

使ったものはあった場所に直す。

ですかね（笑）

臨時休日のお知らせ
５月２３日（火）から２５日（木）までお休みします
ご迷惑おかけしますがよろしくお願いします。

　カレンダーと言えば　日にち、曜日、休日が分かり
スケジュールを書き込めるのが絶対ですが

こんなカレンダーもいいかなーと購入しました。

分かるのはお月様の形のみです。

カレンダーを眺めては、明日の予定や仕事に縛られる日が多いですが
たまには、｢今日はどんな月だろう？｣
と
夜空を眺めてみるゆとりも欲しいです。

一番ゆったりできる当店のトイレに飾ってあるので

是非
便座に腰掛けながら満天の星空に輝く月を空想するのはどうでしょうか
（笑）

ちなみに
このカレンダーによると
今日５月１１日は
満月です。

明日、５月４日（木）は定休日ですが
祝日のため、昼の部、夜の部ともに営業します。

ゴールデンウィークも中間地点でちょっと疲れもでてきましたが
先週行った｢海北友松展｣の美しい襖絵を思いかえして

後半戦頑張ります。

アルバイト募集しています
勤務時間
�@土曜日AM11時からPM２時
�A日曜日AM11時からPM2時
　　　　PM５時半からPM８時半...
仕事内容
接客、清掃、洗い物
連絡先きみなみ0742-46-5503

 先週、旧大乗院庭園、今西家書院で開催していた

｢奈良工芸の粋｣展に

友人と観に行っていました。

会場のロケーションもよくて、作品数も多かったのでかなり見ごたえがありました。

その中でも、一刀彫のドクロに心を虜にされました。

そのときは、財布の栄養状態が飢餓状態だったので買えず

｢ドクロよかったわー、欲しかったー｣

と帰り道につぶやいていたところ

昨日

まさかの

サプライズ

友人からの誕生日プレゼント。

 

会場では手に触れることができなかったので気づけませんでしたが

頭のヒビがかわいく、クスノキの香りが心地いいです。

 

今日は一日、コーヒーを飲みながら

左手に載せたり右手でなでたりとコロコロしながら

ニタニタです。

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勤務時間
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�A日曜日AM11時からPM2時
　　　　PM５時半からPM８時半...
仕事内容
接客、清掃、洗い物
連絡先きみなみ0742-46-5503

 

先日、懐かしい友人が来店してくれました。

知り合った頃は徹夜で飲みまくっていた彼女が、
お母さんになって、幸せそうにしている姿をみると

随分、僕も歳を取ってしまった（汗）
とも感じますが
周りの幸せはそれ以上に、明日への活力につながります（笑）

約９年遅れの開店祝いにいただいた日本酒。

昨日一人で晩酌に飲もうと思ったのですが

コルク栓でワインもどきなシャレオツな奴なんで

ハレの日の飲み会にとっておきます（笑）

コストコに行ったおみやげにもらった

このラップ。

普通のラップより厚めで、パリっとしていて

繰り返し使えるそうです。

容器などにかけて上から押すと真空になるみたいで

ひっくり返しても、液体がこぼれません。

 

今まで冷蔵庫に入れた計量カップのツユを

ひっかけて

こぼしてしまい

舌打ちすることが度々だったので

これからはストレスレスでいけそうです（笑）

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勤務時間
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�A日曜日PM５時半からPM８時半
仕事内容
接客、清掃、洗い物
連絡先きみなみ0742-46-5503

３月３１日（金）夜の営業お休みします。
昼の部は営業します
ご迷惑おかけしますがよろしくお願いします。
　
  冬季限定の｢炙り鯖寿司｣は今期終了しました。
今年も多くのお客様に愛していただいてありがとうございました。

年々、仕込む本数が増えてきて、
今年はそば屋でなくサバ屋になっている日もありました（汗）
気温がグーンと下がり、鯖に脂がのってくるまで、
しばしお休みです。

その代わりではないですが
きみなみの隠れメニュー

｢鴨と鷄のそぼろご飯｣
４５０円

で復活します。

鴨の仕入れ状況に左右されますので
ある時限定、売り切れゴメンメニューですが

よろしくお願いします。

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接客、清掃、洗い物
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３月３１日（金）夜の営業お休みします。
昼の部は営業します
ご迷惑おかけしますがよろしくお願いします。

今年のきみなみの課題は野菜料理の向上だと決めていて、

ちょこちょこと野菜料理を試作しています。

先日買い物に行った時に美味しそうな春キャベツを発見。

思わず購入。

春野菜達の、香りや甘味、味をギューっと一つにまとめた

一品料理はできないかなぁーと

作ってみたところ

できました

｢春野菜ロール｣こと

春野菜の海苔巻きです。

 

菜の花、スナップエンドウ、ニンジン、大根を春キャベツで巻いてその上から

海苔巻きにしました。

野菜本来の味が美味しいので

野菜に味付けは一切なしで。

きみなみの蕎麦味噌ベースの胡麻だれか

きみなみの返し醤油をお好みでつけて。

今週、来週はコースの一品目に。

材料があるときは単品でもおだしします。

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仕事内容
接客、清掃、洗い物
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３月３１日（金）夜の営業お休みします。

昼の部は営業します

ご迷惑おかけしますがよろしくお願いします。

 

映画｢ラ・ラ・ランド｣を観てきました。

この映画を撮ったデミアンチャゼル監督は

前作で｢セッション｣を撮っていて。

僕はこの１，２年で一番衝撃を受けた映画が

｢セッション｣

で。

監督のインタビューによると

本当は｢セッション｣を撮る前に、｢ラ・ラ・ランド｣

が撮りたかったけど、出資してくれるところがなかったので

お金と信用を得るために

｢セッション｣を撮ったそうです。

そんな話を聞いたら

観るしかないでしょう（笑）

内容は、ざっくりというと

恋愛＆サクセスストーリーのミュージカル映画なのですが

音楽、撮り方、演技がイチイチ、シャレオツで。

映画を観ているより、劇やライブを観ている感覚で引き込まれていきます。

ラストはグーっと目頭がアツアッツ状態でした（泣）

夢のある人。

夢をあきらめた人。

失恋したことのある人。

必見です。

泣けます。

今日はサントラを聴きながらウルウルです。

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勤務時間

�@土曜日AM11時からPM２時

�A日曜日PM５時半からPM８時半

仕事内容

接客、清掃、洗い物

連絡先きみなみ0742-46-5503

ある人に教えてもらった
Banksy（バンクシー）
ネットで調べていくうちに、どんどん興味がでてきて
買ってしまった。

Banksyの画集

｢Wall and Piece｣

昨日届いて,
今日は一日、暇をみつけては眺めているのですが

今度は
実物を見たい欲求が沸々と
湧いてきます。

桜とサンシュユの花を頂いたので生けました。

もう春です。

今月に入り、僕の周りで
も卒業や合格発表、結婚などめでたい報告を聞くことが多く

｢おめでとう｣
｢よかったなー｣

と口にすることが多くて
すっかり春を感じています。

サンシュユを生ける、いいサイズの花器がなかったので
ヤカンを代用しました。

料亭の床の間にヤカンに生けたら

｢野暮ですナー｣

と言われるでしょうが
ゆるーい　きみなみ　なので　良しとしてください（笑）

今日は定休日でした。

きみなみをオープンする前からずっと食べに行きたいと思い続けていた。

丹波篠山にある

そばコース料理のお店

｢ろあん松田｣

さんに行ってきました。

 

１０年以上思い焦がれていた店だったので

かなり期待値も高かったのですが

あっさりと期待を超えた料理たちが迎えてくれました

野菜の湯がき具合が絶妙な、野菜のプレートや

 

｢これほど優しい味がこの世に存在したのか？｣

とつぶやいてしまった

｢ロール白菜｣

パリッと軽く、口の中でほどけていくような

そば寿司。

 

無駄や雑味を究極に取り除いた

もりそば。

２時間半ぐらいの食事時間なのですが、１泊２日過ごした小旅行のような満足感。

同業者として悔しい気持ちにもなりましたが

明日への糧（かて）になりました。

店で飾っているアオモジが見頃をむかえています。

クロモジは高級楊枝の原料として有名ですが

これは枝が緑色をしているのでアオモジと呼ばれているようです。

緑色の丸いつぼみが日に日に膨れて、

日が経つごとにはちきればかりにパンパンになり、

最後には綺麗な花が咲くのですが

その過程が小さい頃に作ったポップコーン作りのようで

毎朝どれだけのポップコーンができてるか

楽しみです。