昨日は定休日。

三月は仕事と所用で疲れ気味だったので

ゆっくりとダラダラと家で過ごすつもりだったのですが

普段より早くに、目が覚めてしまったので

予定変更で

吉野「天河村」まで苔を鑑賞しに行ってきました。

昨日は雨がパラついていた性もあって、

釣り人やハイキングの人に誰もおらず

少し肌寒く，キリッとした空気感に、鳥のさえずりや川の流れる音、

をBGMに

一人きりで苔のグリーンを眺めると

普段の悩みや不満などが綺麗に川に流されていきます。

「今度来るときはコーヒーとコンロを持ってきて、川の水で珈琲を点てたいな」

と、考えながら

散策してると

動物の足跡や糞があちこちで発見。

後ろでガサっと音がすること度々。

急にゾクッとしてきて

自分がアウェイに来ていることを実感。

熊の餌食になる前に

早めに下山しました。

アルバイトを募集しています。

仕事内容　接客　洗い物、清掃などです。

曜日　月、水曜日

時間　１１：００から１４：００

詳細は０７４２−４６−５５０３

友人が「赤膚焼」の「尾西楽斎」さんの片口をプレゼントしてくれました。

この片口は作り方が面白くて

まず轆轤で徳利の形を作り

その徳利を斜めにザクっと切って

作られているので底の部分が2つあります。

（僕の妄想では、漫画ルパンの石川五右衛門が斬鉄剣で徳利を切っている姿が浮かんでいます）

プレゼントしてくれた友人は酒好きで

彼の夢は

「片口の口下に猪口を置いて、猪口にあふれるぐらい片口に酒を注いでほしい」

との事。

今日計って入れてみたところ

「その夢、日本酒２合で買えますよ。」

アルバイトを募集しています。

仕事内容　接客　洗い物、清掃などです。

曜日　月、水曜日

時間　１１：００から１４：００

詳細は０７４２−４６−５５０３

本日は昨日の祝日営業の振り替え休日をいただいています。

僕の師匠が骨董好きで

その影響を受けたみたいで

修業時代から

「いつか、古い水屋箪笥と暮らしたい」

と思っていました。

最近、いい水屋箪笥に出会い

やっと夢が叶い

自宅用に購入しました。

大正生まれの、京都の染物屋さん育ちのかわいい子です。

すぐに自宅にすぐにいれてもよかったのですが

このままの状態で使うか？

それとも柿渋を塗って、貫録をだすか？

をちょっと悩んでいて

とりあえず、きみなみに設置して悩むことにしました。

アルバイトを募集しています。

仕事内容　接客　洗い物、清掃などです。

曜日　月、水曜日

時間　１１：００から１４：００

詳細は０７４２−４６−５５０３

3月21日の振替休日で3月22日（金）を休みます。

ご迷惑おかけしますがよろしくお願いします。

10年以上、毎日包丁を触る生活をしていているので、

最近は、包丁で手を切るという事も年に数回になっていましたが

先日、仕事終わりに包丁を研いでいて、親指を激しく切ってしまい

久々に男泣きしました。

後かたずけをそのままに、薬局に消毒液と絆創膏を買いに行ったところ。

これを発見。

普通の絆創膏の三倍近い値段がしましたが

「痛みを和らげる」

の言葉に

助けを求め

購入。

それから、使っているのですが

全然痛みが楽で、水仕事でもはがれにくいのでかなり重宝しています。

治りも普通のより速いのようで

オススメです。

アルバイトを募集しています。

仕事内容　接客　洗い物、清掃などです。

曜日　月、水曜日

時間　１１：００から１４：００

詳細は０７４２−４６−５５０３

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3月21日（木）は祝日の為営業します

振替で22日（金）をお休みします

最近はあまり、食器を買っていなかったのですが

昨日の定休日にふとみつけた

湯のみ。

戦時中に作られたものだそうで、凄く簡素なデザインで

大量につくられたものなのに厚みや大きさ、形、デザインにばらつきがあって面白いです。

そしてお値段が凄くかわいい、やさしい奴です（笑）

眺めていると

「贅沢は敵だ.」

「足らぬ足らぬは工夫が足らぬ」

と聞こえてきそうです。

先週は臨時休日をいただき、ご迷惑をおかけしました。

おかげで、台湾で美味しいものをいただき、美しいものを観てリフレッシュできました。

その中でも

ミニチュア写真家の「田中達也」さんのミニチュア展が特に良かったです。

田中さんの作品は毎日インスタグラムで発表されるので

休憩時間に見るのを楽しみにしていて。

それを生で観ることができ

練りこまれた構図の写真に　うっとり。

パンチが効いたダジャレの題名に　ほっこり　です。

　昨日、桜とアオモジをいただいたので、ミニチュア写真ではないですが

一刀彫の立雛と一緒に飾りました。

今週は「嵐の前の静けさ」のようで　ゆったりとした営業をしています。

心の充電も完了していますのでよろしくお願いします。

2月20日（水）から22日（金）まで臨時休日にします。

23日（土）より通常営業します。

ご迷惑おかけしますが、よろしくお願いします。

一刀彫作家の「前田浩幸」さんが

「立雛」（たちひな）を飾ってくれました。

干支「猪」のいかつい雰囲気が、急に華やかな優しい空間に変わりました。

もし、僕に娘がいれば、その場で購入していたと思います。

もうすぐ、ひな祭り。

是非眺めに来てください。

2月20日（水）から22日（金）まで臨時休日にします。

23日（土）より通常営業します。

ご迷惑おかけしますが、よろしくお願いします。

最近の僕の子守歌は

アマゾンプライムの

「スラムダンク」

でした。

アニメは途中までだったので

漫画ですべて読み返し終わったら

「エアジョーダンが欲しい病が」

が発病しちゃいまして

買っちゃいました。

健康診断の結果がでて

色々と黄色信号が点灯したので

この靴でウォーキングを始めます。

急な告知で大変申し訳ありません。

2月20日（水）から22日（金）まで臨時休日にします。

23日（土）より通常営業します。

ご迷惑おかけしますが、よろしくお願いします。

一年前に行った台湾の写真を眺めていたら、楽しかった思い出がよみがえってきたので

「おかわり」

で

台北まで休養に行ってきます。

1月限定

「きつねそば」

も多くのお客様に愛され、来年まで長期休暇に入りました。

その代わりに

2月限定

「鴨と鶏のつみれのかけそば」

登場です。

河内鴨と鶏のつみれが、カツオ、昆布、あごの出汁にプカプカ浮いている姿は

見ているだけでよだれがこぼれます。

2月を楽しみにしている

「つみれフリーク」のお客様方ぜひよろしくお願いします。

昨日は定休日。

大阪　能勢町の「そば切り　蔦屋」さんに行ってきました。

能勢町は、子供の頃、祖父母の家が近くにあり

夏休みなどで遊びに行っていたので

車で運転していると、懐かしい風景に出会い

忘れていた思い出の断片がちょこちょこ出てきて

なんかうれしいやら、センチな気持ちになったりでした、。

家からきっちり2時間で到着した蔦屋さんは

タイムスリップしたようなのどかな雰囲気の場所にかやぶき屋根の建物で

沖縄のやちむんなど民芸物に囲まれてほっこりできるお店です。

そばはもちろん絶品で日常を忘れてゆっくりできました。

最近、これからの「きみなみ」のスタイルや方向性で少し悩んでいたので

凄く。参考と反省になりました。

イノシシのように

「一歩前に」

ですね

「江戸時代は節分に年越しそばを食べていました。」

風水では、立春から新年が始まるという考え方があって

立春の前日である節分が本当の年越しと呼ばれていたそうです。

冬から春への節目の日（節分）

「きみなみで美味しいそばを食べながら、春を迎えませんか？」

2月3日（節分）限定で

節分に食べると縁起がいい食材とそばを使って、コース料理を作ります。

コースは昼　2700円（節分料理4品、そば、甘味）

　　　　夜　3800円（節分料理5品　そば、甘味）

　　　　　　5400円（節分料理とそば料理7品、そば　甘味）

で前日までの予約です。

もう一つの年越しそばを宜しくお願いします。

写真は昨年のコースの一品。

イワシのつみれとそばがきのお吸い物。

（丁寧にたたいたイワシのつみれとふわふわ触感のそばがきが体を温めてくれます。）

エビと大豆のかき揚げ

（節分豆の大豆とエビのかき揚げです。日本酒によく合います）

1月限定

「きつねかけそば」

始めています。

丁寧にとった、カツオ、昆布、あごの出汁に、きつねの油揚げの旨味がの加わり

アミノ酸の相乗効果で

日本人で良かったと

実感できる味です（笑）

昨日は戎さん。

今宮戎まで行ってきました。

途中寄り道で

あべのハルカスに

「ミラクルエッシャー展」

だまし絵ももちろん素晴らしいのですが、一枚の絵のデザインや配置がいちいちカッコよくて

これを版画でやっているのが感動です。

だまし絵に入り込みすぎて、自分自身が、今どっちの世界にいるのかわからなくなりそうでしたけど（汗）

あけましておめでとうございます。

年末は多くのお客様にお越しいただきありがとうございます。

年始は年末からの疲れが出たのか、少し熱をだしてしまい、半日お休みをいただき申し訳ありませんでした。

体調も完全によくなりましたので、張り切っていきますのでよろしくお願いします。

今日買い出しに行くと美味しそうな春菊を見つけたので

大阪の某おでん屋さんのメニューをアレンジして作った

「春菊の煮浸し」

かけそばの出汁で煮た春菊に山芋のふわふわ感が良くマッチして元気になれます。

そして

酒好きの友人が教えてくれた

酒粕焼酎「つんぶり」

酒粕で作った焼酎なので、日本酒好きな人も、焼酎好きの人にも飲んでいただきたい一杯です。

是非、お待ちしています。

大変急で申し訳ありませんが

本日の夜の営業は体調不良の為休みます。

正月酒入荷しています。

いつでもお渡しできますので

宜しくお願いします。

僕の初酒はこんな感じになる予定です。

年末年始のお知らせ

12月27日（木）定休日

12月28日（金）から30日（日）通常営業

12月31日（月）昼　11時30分〜14時30分

　　　　　　　 夜   17時30分〜22時

1月1日（火）から3日（木）まで正月休み

1月4日（金）より通常営業します。

今年も「きみなみ厳選　正月酒）の販売をしています。

「新年最初の一杯を　きみなみ　に任せてみませんか？」

をキャッチコピーに酒商のよりさんの協力で、はじめたこの企画。

年々販売数も増えてきて、定着してきたことをうれしく感じています。

今年はこの2本を選びました。

一本目

純米酒

高地に適した酒米を自家栽培。50％精米。

穏やかな香りと柔らかでふくよかな旨味です。

720ml　2200円（きみなみ自家製そばみそ）付き

2本目

純米大吟醸

岡山県雄町45％精米、控えめな青りんごの香りで、米の旨味があります。

冷〜ぬる燗

720ml　3000円（きみなみ自家製そばみそ）付き

どちらの2本も

家族や友人などの集まる場では話題となり、楽しい食事を演出してくれます。

一人や夫婦で飲むにも、いいお酒ですよ。

（尚、銘柄、酒造名は　お楽しみの為に、お渡しの際まで控えさせてもらいます）

年末年始のお知らせ

12月27日（木）定休日

12月28日（金）から30日（日）通常営業

12月31日（月）昼　11時30分〜14時30分

　　　　　　　 夜   17時30分〜22時

1月1日（火）から3日（木）まで正月休み

1月4日（金）より通常営業します。

今年も「きみなみ厳選　正月酒）の販売をしています。

「新年最初の一杯を　きみなみ　に任せてみませんか？」

をキャッチコピーに酒商のよりさんの協力で、はじめたこの企画。

年々販売数も増えてきて、定着してきたことをうれしく感じています。

今年はこの2本を選びました。

一本目

純米酒

高地に適した酒米を自家栽培。50％精米。

穏やかな香りと柔らかでふくよかな旨味です。

720ml　2200円（きみなみ自家製そばみそ）付き

2本目

純米大吟醸

岡山県雄町45％精米、控えめな青りんごの香りで、米の旨味があります。

冷〜ぬる燗

720ml　3000円（きみなみ自家製そばみそ）付き

どちらの2本も

家族や友人などの集まる場では話題となり、楽しい食事を演出してくれます。

一人や夫婦で飲むにも、いいお酒ですよ。

今週日曜日から、お渡しできます。

是非予約お願いします。

（尚、銘柄、酒造名は　お楽しみの為に、お渡しの際まで控えさせてもらいます）

年末年始のお知らせ

12月27日（木）定休日

12月28日（金）から30日（日）通常営業

12月31日（月）昼　11時30分〜14時30分

　　　　　　　 夜   17時30分〜22時

1月1日（火）から3日（木）まで正月休み

1月4日（金）より通常営業します。

やっと冬の寒さになってきました。

今年も多くのお客様から問い合わせがあったので

12月限定

お持ち帰り用

「自家製　鶏の燻製」

の注文を承っています。

クリスマス、お正月のオードブルにいかがですか？

ハーフサイズ約１００ｇ（2〜3人前）850円

一枚サイズ約２００ｇ（4〜6人前）1700円

鶏肉を2日間漬け込んでから燻製します。

3日前までに予約お願いします。

臨時休日のお知らせ

１１月２７日（火）から２９日（木）までお休みいただきます。

友人から、掘りたての落花生を頂いたので

焼酎、醤油、砂糖、ニンニクなどのタレに漬け込んで
｢落花生の焼酎漬け｣
を作りました。

美味しい日本酒とよく合います。

臨時休日のお知らせ

１１月２７日（火）から２９日（木）までお休みいただきます。

ご迷惑おかけしますがよろしくお願いします。

今年はバタバタしていて、５月から連休を取れずで。

このまま、年末まで走りきろうかと思っていましたが、

最近、熱い風呂にバブを入れても、疲れが取れなくなってきたのでお休みいただきます。

 

辛い鍋と、参鶏湯（サムゲタン）食べて充電してきます。