せいろ蕎麦（抜き実）は鹿児島の新そばを使っていたのですが、

北海道の新そばが入ってきたので、明日から変えます。

「日本の南端から北端へ」


昨日、試しに製粉して打ってみたのですが、
　
真空パックのミル袋を開けた時点から香りが漏れだし。

よだれがでちゃいました。


味見をしたアルバイトのE君は、初めての北海道の味に


「若葉のようなさわやかな香りだー」

と感動していました

皆様もどうぞ。