「神経絞め具」（写真のさばの間にある、赤い浮きのついた針です）

これは、魚を絞めるときに使う道具で
背骨の上にある脊髄神経に突き刺して、脳から体に送られる「自らの死→自己腐敗」を促す信号伝達を遅らせるものです。

いい漁師や魚屋は使っているということなので

買ってみました。

そして本日、サバが
釣れたので、

「必殺仕事人」の三田村邦彦のようにブスっと

絞めてきました。


効果が知りたかったので

上のサバには神経絞めをやって、下のサバには通常の活絞めを

どのような味の変化がでるかな？