蕎麦を作る過程で、綺麗なそばにならない部分（端）を揚げて、蕎麦せんべいとしてだしているのですが、

季節がら、桜の形にしてみました。

この蕎麦せんべい、ある日とない日があります。

実は

ない日は（端）がなくいい仕事ができた日なんです。

でも
「今日は、ないんだー」

とお客さんに言われると、

なんか複雑な気持ちになるんですよね。