明日、明後日は連休をいただきます。

きみなみは明日で15周年を迎えます。

皆様に愛していただき、家族、スタッフ、友人に助けられて続けてこれました。

ありがとうございます。

飽き症の性格で、今まで、長く続けられたものはなかったですが

15年経ちますが、未だに、店をオープンする時に緊張をします。

真剣に取り組めるものに出会え、続けていれることに感謝しています。

これからもよろしくお願いします。

　左が、22年前に初めて買った牛刀です。

幅や長さはまだまだいけるのですが、

厚みがペランペランでたわむので

節目に

代替えをします。

　22年前はそば屋をやるとは思っていませんでしたが、

「包丁一本で食べていく」

みたいな覚悟はあった

かな？