3月16日水曜日は臨時休日になります。17日木曜日と連休になります。

23日、24日も連休になります。

ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。

最近、休みの日は

ラーメン屋さんの食べ歩きにはまっています。

その性もあってか

鴨のチャーシューを作りたくなって

低温調理器で作ってみました。

火を入れるとどうして硬くなってしまう河内鴨ですが

ビックリするぐらい柔らかくて、美味しいです。

試しに鴨南蛮そば

も作ってみました。

見た目はラーメンぽいですが

アゴだしともよくあって美味です。

調理過程などの関係で常時はだせないですが

煮詰めてみて

気が向いた時に数量限定でだしたいなーと思っています。