きみなみ　でお出ししている　ほうじ茶の

「吉田家のお茶」

煎茶が新茶で届きました。

きみなみでも販売しています。

１００ｇ　1000円

　４０ｇ　　500円

です。

今年から無農薬、無施肥の自然栽培で作られたそうです。

「収穫は満月の次の日にしたよ」

と教えてくれたのですが

「どうして満月の次の日なの？」

と聞いたところ

「お茶とか農作物は、月の重力の影響かそれとも月の光での光合成なのか？

満月に一番成長するから、次の日に収穫した。」

とのこと。

僕も釣りをする時

潮によって大きく釣果が違うので

月の満ち欠けの効果は感じていましたが

月の力は偉大です。

昨夜、水に漬けておいた

水出し煎茶を

朝一

お気に入りのガラスの湯飲みでいただきました。

口の中に入れると上品な香りがフワッとして、スーッと乾ききった体にしみこんでいきます。

熱湯でも、淹れてみると、綺麗なウグイス色で

水出しより強い香りで

苦みや渋みが一切なく

ほんの少しの塩味を感じる

美味しい味でした。

　僕が小さかった頃、静岡育ちの母が

新茶の時期に

蛍手の湯飲みでお茶を淹れてくれて

透かし窓から映るウグイス色を

「これが新茶の色だから、覚えときなさい」

と言われたのを

ふと

思い出しました。

明日、金曜日は水出し煎茶を作る予定なので

試飲できます。

是非どうぞ。