七木さんが木のプレート納品してくれました。



前回、入荷した時にはすぐに売れてしまったプレートです。

チェリーのオイル仕上げ、

杉の　うづくり加工　藍染仕上げ

欅の漆仕上げ

とそろっています。


器としても、お盆としても、色々な使い方ができるプレートです。




横から見たサイドのラインがカッコいいです。




使い込んで、経年したものが好きな僕としては、杉の　うづくり加工はたまらないですね。

5月の予定です。

よろしくお願いします。

4月の予定です

よろしくお願いします。


通勤途中の桜。



今日から新生活を迎える方に間に合いました。

期間限定　そばかりんとう&アイスを始めます。


アイスクリームに温かいキャラメルりんごのソースをかけてどうぞ。


食感のアクセントの

そばかりんとう　を大量に作っています。



りんごの季節はやる予定です。


売り切れの際はごめんなさい。

一刀彫作家の　前田浩幸さんが展示替えで「兜」
を持ってきてくれました。




男の性(さが)ですか？　、兜や刀をみるとワクワクした気持ちになります。


写真では伝えきれないですが存在感がすごいです。

きみなみでお出ししている　ほうじ茶を作っている


「吉田家のお茶」

のお茶シリーズが入荷しました。



今回、初めて　抹茶

が仲間入りです。





よろしくお願いします。

店で出しているので、ほうじ茶が圧倒的に人気です。



　学生さんが卒業するのでアルバイトを募集しています


よろしくお願いします。

3月の予定
よろしくお願いします。




自分が若い頃は、3月は新しい世界にいける季節で


ワクワクした気持ちでいっぱいでしたが


歳をとると、若い子を見送ることばかりで


嬉しくもあり、少し寂しい季節に変わりましたね。



　学生さんが卒業するのでアルバイトを募集しています。




よろしくお願いします。

膝の怪我をして3ヶ月。


やっとお医者様からの許可がでたので


買ってから3ヶ月。眺めるだけだった電動自転車を


通勤に使えます。


「時は金なり」

と言いますが。


　きみなみから、学園前の駅まで大通りを通って

車で向かうと

時間によってすごく混んでいてイライラすることがあったのですが


ある人に抜け道を教えてもらいました。


自分では絶対に思いつきもしなかった道で、

もちろんストレスなしでいけて、

その上、途中の道の景色も綺麗で

かなり得した気分。


これから、だいぶ時間を儲けられそうです。


「抜け道ってタダなんですけど、財産だな」

って思います。



　学生さんが卒業するのでアルバイトを募集しています。

よろしくお願いします。

膝を骨折してから、風呂で温めるのが一番楽なので

長風呂になりました。

長風呂のお供に、いい入浴剤をいただきました。

いいにおいで、ぐっすり眠れそうです。


　学生さんが卒業するのでアルバイトを募集しています。
よろしくお願いします。

昔、お客様に


「目は一代、耳は二代、舌は三代」


という言葉を教えてもらって


僕がそば屋をできてるのは、父や母、そして祖父母のおかげやから、感謝しなさいよ。

と言われました。



きみなみをオープンして17年目に入り、

開店した当時を思い出すと


その言葉の意味を本当に感じます。


技術は修行時代に身につけて、日々で上達はできたけど、

最終の味は自分で決めなくてはいけなくて、

教科書があるわけでも、先生がいるわけでもなく

誰も教えてくれなくて


結局
今まで育ってきた、自分の舌を信じるしかなかったです。


そう考えると


きみなみの味のルーツは祖母になるのでしょう。



　一昨日、祖母が亡くなり、

昔を思い出しても、でてくるのは作ってくれた料理ばっかりなんです


当たり前だと思っていましたが

すごいものを、僕に遺してくれました。

感謝しかありません。



明日、15日土曜日の夜と16日はお休みします。

ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。