聖地巡礼

2019年08月20日

8月21日(水)から23日(金)までお盆休みをいただきます
24日(土)より通常営業します。
宜しくお願いします。


 先週、きみなみに すごく男前で歌のうまい有名な方がご来店されて、帰られる際に
「前田浩幸」さん作の
木彫りの鹿と2ショットを撮られました。
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その後
鹿と写真を撮られるお客様が増えました。

僕も好きなアーティストの髪型を真似たり
結婚するときは、好きなアーティストが結婚式を挙げた神社でやりたい
と思っているので

微笑ましく。
嬉しい経済効果の
(聖地巡礼です)


posted by webmaster at 19:19 | 日記

招き猫

明日8月21日(水)から23日(金)までお盆休みをいただきます。
24日(土)より通常営業です。
宜しくお願いします。


お盆営業の12連勤も無事に終えることができました。
多くのお客様にご来店いただいてすごく嬉しく。
運動会終わりのような心地よい疲れに包まれています。


 お盆中に昔からの友人が遊びに来てくれて
「招き猫」
をプレゼントしてくれました。
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友人曰く
「招き猫は招き猫でもジーンズで例えたらリーバイス501」
との事

調べてみると

東京の「豪徳寺」(ごうとくじ)のもので
招き猫の元祖だそうです。

戎さんの夜店で売られている物よりシュッとしたフォルムで
小判も持っていないので、どことなくドラえもんのようです。

お金も、お客様も招いてほしいですが
美味しいお酒もたくさん飲みたいな
とお酒と一緒に並べていたら

早速ご利益があり
お土産で
焼酎をいただきました。









posted by webmaster at 18:55 | 日記

8月7日(花の日)前日

2019年08月06日

明日8月7日(花の日)にお配りする。エアープランツが届きました。

「明日は花に少しだけ目を向ける一日にしませんか?」

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お盆営業のお知らせ。

8月9日(金)から20日(火)まで定休日無しで昼の部、夜の部共に営業します。
8月21日(水)から23日(金)まで振替休日いただきます。
24日(土)より通常営業します。
宜しくお願いします。








アルバイトの募集
仕事内容 接客 清掃 食器洗浄など
日時  土、日曜日
    11時から14時

曜日、時間は相談可です。
10割そばのまかない付きです。

詳細はきみなみ 0742−46−5503まで。
posted by webmaster at 19:36 | 日記

8月7日(花の日)

2019年08月03日

お盆営業のお知らせ。

8月9日(金)から20日(火)まで定休日無しで昼の部、夜の部共に営業します。
8月21日(水)から23日(金)まで振替休日いただきます。
24日(土)より通常営業します。
宜しくお願いします。


 来週8月7日(花の日)は毎年恒例の、ご来店いただいたお客様に
花をプレゼントします。

華道家の江木君と僕が
「もう少し,花を身近に感じてほしい。花を贈ること、贈られることが
ケーキやスイーツをプレゼントするように日常の風景になってほしいするなー」
という思いで

「8月7日(花の日)は大切な人に花を贈りましょう」
をキャッチコピーに
数年前からやってきたイベントです。

 昨年、僕の知り合いが、
ある会社に行った時に
きみなみで配ったエアプランツが綺麗に飾ってあったよ


と教えてくれました。
小さな活動ですが少しづつ実りを感じています。

今回も華道家の江木君が岡山県から花を届けてくれます。

是非宜しくお願いします。
写真は一昨年のエアプランツです。
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アルバイトの募集
仕事内容 接客 清掃 食器洗浄など
日時  土、日曜日
    11時から14時

曜日、時間は相談可です。
10割そばのまかない付きです。

詳細はきみなみ 0742−46−5503まで。

posted by webmaster at 21:29 | 日記

12年目にはいりました。

2019年07月27日

昨日できみなみは11周年を迎えることができました。

多くの人に支えられて、ここまでやってくることができました。
まだまだ、至らない点も多いきみなみ ですが12年目もよろしくお願いします。


毎回、きみなみの暖簾は祖母が作ってくれていたのですが
高齢でうまく作業ができなくなり、

祖母プロデュースの母製作で
新しい暖簾を作っていただきました。
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祖母の夏用の着物を使って
涼しげな暖簾になりました。

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アルバイトの募集
仕事内容 接客 清掃 食器洗浄など
日時  土、日曜日
    11時から14時

曜日、時間は相談可です。
10割そばのまかない付きです。

詳細はきみなみ 0742−46−5503まで。















posted by webmaster at 19:33 | 日記

きみなみのルーツ

2019年07月12日

きみなみは7月26日で11周年を迎えます。

僕のそば人生のルーツは、23歳の時に長野県乗鞍高原で よしみおばあ にそばを習いだした日です。

あの頃の僕は実力も夢もなく、根拠のない自信だけで
「いつか何かヤル」
とほざいている 恥ずかしい子でした。

そばを習いだして、徐々に打てるようになってくると
「いつかそば屋をやる」
に変わり

後に奈良当麻寺の「仁王門 稜」で自家製粉を習い
きみなみをオープンしました。

 6月28日に よしみおばあ、 は亡くなりました。
定休日を利用して、昨日、線香をあげに行ってきました。

よしみおばあ の写真を観ると
そばを習っていた時の思い出があふれ出てきて
あの頃が懐かしく
もう よしみおばあ のそばを思い出でしか味わえることができないのが
寂しいですね。


何もできなかった僕が11年 きみなみを続けることができたのは、
多くの人の応援があってのことです。

日々の仕事がルーティンワークになり、
好きな仕事を出来ていることの ありがたみを忘れることがありますが
反省して精進します。

 5年ぶりに、25歳まで働いていた乗鞍高原の
「山水館 信濃」
に宿泊しました。
久々に顔をだしても、働いていた時のように優しく迎えてくれて
自営業をしていると孤独感を感じることがありますが、
帰ってこれる場所があることにホッとしました。
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乳白色の露天風呂で
由美かおる ごっこをしながらゆっくりしたので
この夏は頑張ります。



僕の中で離島ブームで。最近夏はビーチばっかり行っていますが、
避暑地の山でゆっくり夏を過ごすのもいいですね。

「山水館信濃」のパンフレットをたくさんいただいてきたので
是非どうぞ
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posted by webmaster at 19:52 | 日記

旅のおもひで3

2019年07月09日

今回の旅行で
やちむんも海も感動的だったのですが
それに匹敵するくらい

衝撃的だったのが
那覇にある。

「ジャッキーステーキハウス」

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タクシーで店に向かうと
店の前は大行列で
店の前に店内の混雑状況がわかる信号機があり、
赤に点灯中。
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16組待ちと聞いたので
違う店にしようかと迷ったのですが

30分する待ちぐらいで食べれると教えてくれたの
で待つことに。
その間にもどんどんお客様は並んでいくのですが

食べ終わって出てくる人もすごく多くて 
20分ぐらいで
着席。
そして念願の
ステーキ到着。


最近は
サシが入った脂の多いステーキ屋が多く
僕も胃腸も歳をとってきて
後半きついことが多いのですが

ここは赤身の脂の少ない肉がドーンっとでてきます。
肉質が凄く柔らかく、
卓上にステーキソースから醤油、塩コショウまでほとんどの調味料が置いてあるので
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肉本来の旨味を楽しみながら
最後まで飽きずにペロッといけます。

そして入店からお会計まで約30分弱。

ラーメン屋の回転率でステーキが売れていきます。
食べてる途中に
に「25テーブルで客単価2500円、一時間2回転」など

と頭で電卓を打って
きみなみの売り上げと比べて
落ち込みましたが


大人の商売を見せていただきました。


記念に
従業員が着ている
店のTシャツも買っちゃいました。


この先、僕がきみなみの営業中にジャッキーTシャツを着ていることがあれば
「お金が欲しいんだな」
と察してください(笑)













posted by webmaster at 21:33 | 日記

旅のおもひで2

先週の今頃は、沖縄で浮かれていたなーと
思い起こしながら、そばを打っています。


 当初の予定では
座間味島に行きたかったのですが、
高速船が満席で、フェリーで行くには時間がかかり
もったいないので
急遽
隣の
渡嘉敷島
に行ってきました。
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行きの船は波が高く、よく揺れて、ブログに書けない修羅場の映像でした。
(おかげで帰りの船では酔い止めが飛ぶように売れていました。)

アメリカドラマの
「LOST」の舞台のような
深い森と綺麗な海に囲まれた別世界で
泳ぎに来ている人も外国の方が多いので
海外のビーチに旅行している気分。

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透明度が日本一の海と聞いていたので楽しみにしていましたが
その日は波が高くて、砂を巻きあげて濁り、何も見えず残念でした。


ビーチからは綺麗なエメラルドの海を眺めながら
最高のオリオンで乾杯できたので
大満足。
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posted by webmaster at 19:33 | 日記

旅のおもひで

2019年07月08日

先週は臨時休日をいただいて、申し訳ありませんでした。

おかげで
沖縄と渡嘉敷島の旅行を楽しむことができました。

念願の
読谷村のやちむんの里
に行ってきました。

青い空と登り窯の赤い瓦の対比が美しく。
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今まで、買ってきた やちむん もこの場所で生まれたことを
感じることが出来て

また一層愛着がわいてきます。
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今回は2つだけ購入してきました。
値段は高価なものではないですが

釉薬のブルーが綺麗なオキナワブルーで
沖縄ロスの僕の心を和らげてくれます。
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posted by webmaster at 19:53 | 日記

臨時休日のお知らせ

2019年06月25日

7月2日(火)から4日(木)まで臨時休日をいただきます。
5日(金)より通常営業します。


最近の夜は
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新しく買った、沖縄の やちむん の「からから」
に焼酎や日本酒を注いでから
グラスやコップにチビチビ注ぎ楽しんでいます。
これで飲むといつも飲んでいる酒が各段にうまく感じます(笑)

水産学科出身のせいか、魚紋の器に財布が緩くなる傾向があって

先月、ある店でみかけた人間国宝の「金城次郎」さんの魚紋の湯飲みに

未だに

後ろ髪を強くひかれています(-_-;)


来週2日から4日までは
ご迷惑おかけしますが、沖縄に やちむん の見学と
座間味島で
心の洗濯をしに行くので
お休みします。


























posted by webmaster at 20:05 | 日記